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白茶,如银似雪

时间:2018-11-05    来源:www.haiyawenxue.com    作者:雪小禅  阅读:

白茶的白字是最妙的。听上去比红茶绿茶、乌龙茶要空灵很多。白,总是会惹上一些素洁才更美。那白蛇传的素贞单姓了白,配上素贞二字,干净极了。

白茶倒也不白。但比起别的茶来到底是满披银,如银似雪了。那绿装素裹的小身子又娇俏又灵动。在80℃的水中,如淡墨绽放。

有白茶叫白牡丹。居然和牡丹这种又富贵又波澜壮阔的花联系在了一起。荀慧生在唱河北梆子时,艺名就叫“白牡丹”。艳得很。我还是喜欢他的本名:慧生。就像喜欢白茶叫白茶,又干净又别致。

倒也真是白。那茶汤出来。 淡到春梦觉来心自警,而诸事都成了云烟。散去了,散去了。

少年时,定喜欢春潮带雨晚来急。定心要喝铁观音或大红袍。老时喝普洱暖心。人至中年最适合的光阴是独坐幽篁里,弹琴复长啸。最合适的茶定是白茶——接近于白水,却又是茶。

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只有白茶吧,显示出如此这般不动声色。不惊怯,也不狂喜,也不恼怒。似水流年中,倒是家常最难得。似相爱容易相守难。陆小曼与志摩坠入情网极快,只不过六年相守便有了倦意,爱情到最后都会生倦么?我便问了,问了便答了:不会。

我想爱情也如茶吧。修炼到白茶的妙处,便是你中有我我中有你了。再不用过度的装饰了——有饭一起做,一个擀皮,一个包饺子。穿衣也不讲究了,从前约会时,千挑万选这件还是那件,如今是穿上一件就算了。真爱的人,便是这貌似白水的茶,心中早根深蒂固。杨绛总是给钱钟书理发,从不去理发馆。晚年的沈从文,要张兆和牵着手散步——我喜欢把情感打磨成这样,花开哪有百日娇。总有一天,老了下来,安静了,看看小院里攀援的牵牛花,金银花,然后发着呆。

其实觉得自己已经老了。六十岁似的。大部分的时光,是白茶一样的时光,静默无声,绵密而妥帖的好日子,连自己也舍不得惊动,这样的美, 落寂而端丽,自有一种落花流水春去也,天上人间的美境。

禅茶本一味。品茶乃是品人生的滋味。白茶是茶中隐士,不与人争。宋徽宗在《大观茶记》中曾说:白茶自为一种,与常茶不同,如玉之在璞 ,它无以伦也。

倒也是。乡间小姑娘,其淳其美在璞。大了,懂得修饰自己了,眉笔呀胭脂呀全有了,却失了那份素朴。

总是记得女童时,骑着自行车去正午的阳光下去采摘野花,草籽落到头发间,胳膊上被植物划出了小口子,汗滴裹在泥土中,脸晒得又黑又红,又免不了招大人的骂——那时我顶多十岁。却是最稚最素朴的好时光。犹如白茶一样,看似清淡无味寡淡,其实最是鲜衣怒马了。

喝白茶的下午,听着《出水莲》,慢慢饮的何止是白茶,是如白茶一样的散淡光阴——这白茶兀自盛开在青花碗里,气味闻起来平淡,但是我知道,人生最诡异之处在于:于无声处听惊雷。

白茶,就是这一声惊雷。

白茶之寿眉

寿眉二字真端庄、丽静。配起白茶来时夫唱妇随的绝配。寿字本稳妥大气,忽然眉来了,又俏了,又心动了。凑在一起,便是荡气回肠的大好。

“那些太美的东西,音乐、画儿、茶……都让人伤心。”一个人的下午,寒风冷彻,煮这款叫寿眉的老茶,放的是古琴《忆故人》,日影斑驳,照在从日本淘来的老铁壶和手工茶托上,莲蓬斜斜的插在集市上淘来的古陶里,茶的香气溢满角落,你忽然觉得寿眉也许是一个男子,人到中年的丰富与饱满,低调不张扬,却充满了无法言说的味道。活着,寿眉是你的知己,你等待它与你缠绵在一起,在喝下那一口的瞬间悲欣交集——原来你也在这里。

喝寿眉的午后是清冽的。只允许一个人。有些时光不许别人染指。这是你和寿眉的秘密——你与寿眉有一座桥梁,轻轻一跃便过去了,那座桥梁,你知,他知。

寿眉懂你。这是寿眉的不自知。那一屋子的茶香,那低眉的瞬间,那肺腑里的想和你说的话啊!相比较白毫银针,寿眉浓烈,相比较白牡丹,寿眉沉着。那份沉甸甸的安静和贞烈是只属于寿眉的。整个冬天的申时茶我和寿眉纠缠在一起,泡了又泡,之后时炭火来煮——着什么急呢?人生有什么好着急的呢?

我们的日常,也许只要这一单食、一壶浆、一盏茶、一个人。足矣。寂寞吗?当然。孤独吗?当然。但恰恰好的寂寞与孤独,可邀清风明月呀,可对影成三人呀。寿眉也孤独,它老得没有了年龄却有了味道,没有了硕硕之资却有了飒飒风骨。喝一杯寿眉吧,在将黑未黑之际,品一盏老茶吧,在人老未老之时。

那些被我泡过的寿眉又被晾到阳台上,宣纸上的寿眉卷曲在一起,它们和那些旺盛的铜钱草在一起,和日光在一起,后来我把晒干的寿眉又用炭火煮了一次,书屋里弥漫着焦糖香,我本来想下楼散个步,顺便去雪地里走走,但我没舍得走,那焦糖一样的茶香留住了我,我呆在书房里,闻着寿眉散发出的老香,有惊天动地的满足。

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